Daržinis arba karvelinis builis, manoma, yra kilęs iš Viduržemio jūros arba pietinių Rusijos rajonų.
Daržinis builis, kaip prieskoninis augalas, ypač populiarus Prancūzijoje, Anglijoje bei JAV. Čia jis laikomas vertingiausiu augalu.

Builio lapai skleidžia subtilų, panašų į anyžius kvapą. Šių daržovių lapus patariama vartoti salotoms, sriuboms bei antriesiems patiekalams.

Kaip salotas galima valgyti ir jaunus builių ūglius.

Daržinis builis yra naudojamas ir pieno bei konservų pramonėje.
Daržinis builis yra įvairių prieskonių sudėtyje, kuriais gardinami daržovių, kiaušinių ir vištienos patiekalai.
Šviežiais daržinio builio lapais taip pat patariama skaninti grybų salotas, dilgėlių sriubą, virtas bulves, konservuotus žaliuosius žirnelius bei plovą.
Kai kuriose šalyse builiais skaninama varškė, sviestas ir sūris.
Builio aromatas yra švelnus ir greitai pranyksta, todėl jais patiekalus patariama paskaninti tik baigiant juos ruošti arba patiekiant ant stalo.